2 món ngon siêu bổ máu cho bé


Bệnh thiếu máu hay gặp ở trẻ em. Đa phần vì các bé biếng ăn, chế độ dinh dưỡng không cân đối nên thiếu các chất cần thiết để tạo máu. Theo các chuyên gia, hiện tượng thiếu hụt chất sắt có giải pháp nguy hại đối với sức khỏe trẻ em.
Khi tất cả cơ thể trẻ bị thiếu máu, trẻ có cơ hội chậm phát triển trí tuệ, thiếu máu lên não làm giảm khả năng tập trung, bé nhanh bị mệt mỏi và hoa mắt chóng mặt.
Dưới đây là 2 món ngon bổ máu hữu hiệu giúp bé đảm bảo sức khỏe trước khi vào lớp 1.

Sản phẩm hổ trợ:  vitamin b12 có nhiều ở đâu

Bạn nên đọc: dầu cá triple omega 3-6-9

Món 1: Canh thịt bò với cà chua và giá đậu
Thịt bò rất giàu chất sắt. Sắt từ động vật được xem như là heme-sắt (các bộ phân cơ thể dễ hấp thu hơn). Phần nạc của thịt bò thường giàu sắt hơn phần chứa gân hoặc chất béo. Cà chua và giá đỗ chứa nhiều vitamin C. Ngoài ra giá đậu còn có acid folic. Những những dưỡng chất quý này đều cần thiết đối với quá trình hấp thu chất sắt của toàn bộ cơ thể.
Bạn dùng thăn nội bò mềm. Thái thịt thành lát thật mỏng, đem ướp với hành tím và ít muối. Tiếp đó, vắt nửa trái chanh (tăng cường vitaminc C) vào thịt bò. Để yên 5 phút.
Rửa sạch cà chua + giá đậu + hành ngò rồi cắt nhỏ. Nấu một tô nước sôi, đối với những loại rau vào nấu sôi. Khi nồi canh vừa sôi lớn lên lại thì đối với thịt bò vào. Nêm một chút nước mắm và bắt xuống.
Món này không nên nấu lâu sẽ đẩy lùi vitamin C và thịt bò dai không ngon.

Tham khảo thêm: sản phẩm epo – tinh dầu hoa anh thảo

Món 2: Cháo gan
Theo BS Nguyễn Văn Tiến, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, ăn gan là tốt chứ không phải là độc như nhiều người nghĩ, có điều phải chọn mua gan của một số động vật không bị bệnh. Bởi gan là loại thức ăn đứng đầu bảng về hàm lượng đạm và sắt.

Bạn nên đọc: ăn gì tăng trí nhớ

Tham khảo: dầu cá omega 3 fish oil
Trong 100g gan lợn có 18,9g đạm. Tiếp đó là gan gà, bò, vịt. Đặc biệt, trong gan lại chứa rất nhiều vitamin A và sắt. Trong 100g thịt lợn chứa tới 12g sắt. Vì vậy, gan đặc biệt tốt đối với trẻ em thiếu máu, suy dinh dưỡng, nhất là bà mẹ mang thai và trẻ em đang trong giai đoạn phát triển.

Bạn chọn 50g gan động vật, lợn, gà… tuỳ thích, rửa sạch, bằm nhỏ. Nêm gan với gia vị vừa ăn rồi xào chín.
Gạo nếp 50g, đối với nước vào nấu thành cháo nhuyễn. Cháo chín đối với gan vào trộn đều. Cháo sánh lại cho hành vào là ăn được.

Lưu ý khi bồi bổ thực phẩm giàu chất sắt

Để nhận được nhiều sắt từ thức ăn, phái yếu cần lưu ý những điểm sau:
– Ăn một vài thức ăn giàu vitamin C (như cam, dâu tây, súp lơ, giá đậu… ) để giúp toàn bộ cơ thể tăng hấp thu sắt gấp 6 lần.
– Tanin trong các loại thực vật có vị chát như trà và ổi ngăn cản sự hấp thu của toàn bộ vi khoáng như sắt, kẽm, đồng… Vì vậy, không nên uống trà sau khi ăn các thức ăn giàu vi khoáng như hải sản, rong biển, thịt đỏ… ít nhất hai giờ.

– Canxi trong những thực phẩm chức năng sữa có thể giảm hấp thu sắt, nếu phụ nữ phải bồi dưỡng canxi hoặc antacid có chứa canxi, nên uống chúng giữa hai bữa ăn